Erzurum Çiçek Balı

Erzurum çiçek balı; yüksek rakımlı yaylalarda doğal olarak yetişen geven, kekik, korunga, sığırkuyruğu, üçgül, engerek otu, yemlik gibi çok çeşitli dağ çiçeklerinden arıların topladığı nektardan elde edilen, aromatik ve kaliteli bir baldır.

Temel Özellikleri
Aroma: Yoğun, floral (çiçeksi) ve hafif bahansı bir tat.
Renk: Açık kehribar veya altın sarısı (flora ve mevsime göre değişir).
Kıvam: Orta–yüksek yoğunlukta.
Şekerlenme (Kristalleşme): Doğal bal olduğu için zamanla kristalleşmesi normaldir.
Temizlik: Yaylaların havası ve florası nedeniyle genellikle katkısız ve saf üretilir.

Neden Özel?
Rakım: Erzurum yaylaları 1800–3000 metre arası rakımdadır; yüksek rakım aromayı güçlendirir.
Zengin bitki örtüsü: Birçok tıbbi-aromatik bitki içerdiği için tadı benzersizdir.
Soğuk iklim: Balın mineral ve enzim değerlerinin korunmasına katkı sağlar.
Faydaları (Genel Bal Özellikleri)
Enerji verir.
Boğaz yumuşatıcıdır.
Antioksidan bakımından zengindir.
Sindirim sistemini destekleyebilir.