Kestane Balı

Kestane balı; kestane ağaçlarının kısa süreli çiçeklenme döneminde arıların topladığı nektardan elde edilen, acımtırak, güçlü aromalı ve koyu renkli bir baldır. Genellikle Zonguldak, Bartın, Kastamonu, Artvin, Rize, Trabzon yörelerinde üretilir.

Temel Özellikleri
Tadı: Hafif acımsı, keskin ve kendine özgü.
Renk: Koyu kahverengi – kehribar tonları.
Koku: Yoğun ve karakteristik kestane aroması.
Kıvam: Yoğun yapılıdır.
Kristalleşme: Diğer çiçek ballarına göre daha geç kristalleşir.

Neden Özel?
Kestane çiçekleri kısa süre açtığı için üretimi sınırlıdır ve değerli kabul edilir.
Yoğun mineral ve fenolik bileşik içerdiği için aroması güçlüdür.
Karadeniz’in nemli ve oksijen zengini iklimi balın kalitesini artırır.

Faydaları (Genel Bal Özellikleri)
Bağışıklık destekleyici olabilir.
Antioksidan içeriği yüksektir.
Boğazı yumuşatır.
Sindirim sistemine katkı sağlayabilir.